美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí) 主要分布于(yú)当阳市淯溪镇脚东村 及(jí)临近的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被列入(lièrù) 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮色泽嫩黄(nènhuáng)，薄如绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断(juéduàn)的技艺赓续 对这片乡土的眷恋(juànliàn)与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩(fāngzǐxuān) 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送(tuīsòng)权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色(tèsè)功能。