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一块豆腐进城记

体育正文 58 0

一块豆腐进城记

一块豆腐进城记

一村一好物,一菜一乡愁。昆嵛深山(shēnshān)里,山泉水酿制的晒字豆腐远近闻名,却受制于信息闭塞、物流不畅,难以形成规模效益。城区同样面临问题(wèntí)。居民对健康绿色(lǜsè)农产品的需求(xūqiú)日益增长,但市场上(shàng)真假难辨的“土货”、高昂的价格,让消费需求难以得到满足。供需两端的错位,成为阻碍城乡协同发展的堵点。社村(shècūn)联建的搭建,成为破局关键。 威海人对“晒字”的新认知,是从一块(yīkuài)豆腐开始的。 凌晨四点,昆嵛山还在沉睡,文登区界石镇晒字村豆腐坊的(de)灯先醒了。村党支部书记王超裹着(zhe)军大衣站(zhàn)在卤水前,手机支架上的补光灯刺破黑暗,映出锅沿腾起的热气,豆香在黑暗中浮动。 “老铁们看好了,这豆腐用的水是昆嵛山(kūnyúshān)上(shàng)特有的泉水,也是咱最有底气的硬头货。”他操着浓重的文登腔(qiāng),把直播镜头怼进咕嘟冒泡的豆浆里。 3个小时后,文登区龙山街道杨柳岸社区(shèqū)“轮椅上的星光小铺”上,残友们正麻利(málì)地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐进社区”路演,正是文登区界石(jièshí)镇晒字村与龙山街道杨柳岸社区、蒲公英公益(gōngyì)中心“社村联建”的缩影。 5月14日,三方正式签订合约,赋予了这块豆腐(dòufǔ)更高维度的(de)产业形态,形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在直播间卖起豆腐时(shí),托起的不只是生计,更是一个村庄与城市的共生(gòngshēng)契约。 抬眼望去,这块豆腐(dòufǔ)的旅程仍在延伸:50多公里外,早起的大妈们早已在环翠区竹岛街道兴竹社区门口排队等候这锅(zhèguō)来自(láizì)昆嵛山的豆腐。 清晨时分,我们跟随小王村长一路东进,为(wèi)城里居民(jūmín)送来大山的礼物。 一筐(kuāng)筐豆腐(dòufǔ)一扫而空,日晒面条、山鸡蛋也成(chéng)了抢手货。小王村长的记账本上也密密麻麻记录着各类需求:周一供应养老院50斤豆腐,周三为龙山街道备货100斤,周末则要准备威海市区(qū)四个社区的团购订单…… 环翠区竹岛街道(jiēdào)兴竹社区(shèqū)党总支书记黄琳洁表示:“我们通过(tōngguò)抖音和小王村(cūn)长进行(jìnxíng)了联系。通过沟通,小王村长说,晒字村除了豆腐以外还有面条、野菜等等,然后我们就架起了这样一个沟通的桥梁,把晒字村的一些产品带到我们社区来,让我们社区居民也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下,一块豆腐(dòufǔ)可以熬制各类美味。而在昆嵛山的村民手中,这块豆腐则被赋予(fùyǔ)了更多含义…… 文登(wéndēng)区界石镇党委组织委员(wěiyuán)姜盛赟说:“我们界石镇位于昆嵛山脚下,物产丰富,不仅有春天的(de)山菜、夏天(xiàtiān)的樱桃,盛夏还有水果,秋天有菌子,冬天有雪景,而且我们还有跨村联建(liánjiàn)的产品,比如说豆腐、全麦面粉、花饽饽等等。我们是充分发挥了村党组织的辐射带动优势,以社村联建为载体,通过搭建联建平台,整合优势资源,创新服务形式,实现了城乡资源共享和优势互补,推动了农产品的出村进城(jìnchéng)和便民服务(biànmínfúwù)的下沉到家。” 一块豆腐,百味(bǎiwèi)人间。 晒字村的实践揭示了一条深层逻辑:城乡融合不是简单的“农产品进城”,而是通过情感(qínggǎn)联结、技术(jìshù)赋能、制度创新的三重奏,重构资源配置效率(xiàolǜ)。 这并非一笔简单的经济账,而是文登对乡村振兴(zhènxīng)战略的坚定信念。 这场(zhèchǎng)看似寻常的(de)“美食推介”,实则是文登践行农业(nóngyè)产业化高质量发展的创新实践——以工业化理念重构传统农产品,用市场化思维打通产销链路,借互联网模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员教育中心副主任初航说:“今年以来,文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项(liǎngxiàng)工作紧密结合,延伸‘社村联建’模式(móshì),坚持‘居民要什么(shénme),我们(wǒmen)就整合什么;村民有什么,我们就推广什么’的工作思路,建立城乡双向对接机制,推动农产品精准衔接城区消费市场,实现了助农(zhùnóng)便民、资源互补。” 情牵舌尖(shéjiān),不仅仅是界石镇的豆腐,放眼整个文登,更(gèng)多乡村特产正在(zhèngzài)插上翅膀,从乡村飞进城区,甚至更大的城市,成为都市人的宠儿。 “现在(zài)在家门口(jiāménkǒu)就能买到村里直供的产品,很方便也(yě)放心。今天也买了一包艾草泡脚粉,回家试试。”文登区环山街道嵛岭社区居民张凤兰告诉我们。 扎根“土”、体现“特”、形成“产(chǎn)”,从田间到云端,从乡愁到产业,记录(jìlù)了文登做好“土特产”文章的鲜活故事,更以美食为媒立体呈现了新(xīn)征程上乡村振兴的生动实践:福泉社区(shèqū)(shèqū)设置共富集市摊位,组织居民“摆摊赶集”;学府社区与(yǔ)南廒合作社签订(qiāndìng)协议,推动农产品、海产品、乡村非遗全面进城;锦城社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议,定期发布农产品信息,为村集体经济和社区治理注入活水…… “城中桃李(táolǐ)愁风雨,春在溪头荠菜花。”“土菜进城”一头(yītóu)连着城市的(de)美好生活,一头连着乡村的产业振兴,城乡互动也从单向输出转向双向赋能。 艳阳高照,当(dāng)村里的新豆子还在咕嘟冒泡时,载着一百多位威海游客(yóukè)的大巴驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看(kànkàn)这些美味的源头。 威海市社区居民唐子捷说:“相比我们看不见摸不到的(de),我觉得很放心,体验了那个豆腐也确实是(shì)非常好吃,纯天然、绿色的这种(zhèzhǒng)东西,体验乡村这种生活,不管是人呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先(bìxiān)强农,农强(nóngqiáng)方能国强。从做(zuò)豆腐到“慧”豆腐,从食物观到大食物观,加快推进农业由增产导向转向提质导向,“增收于技”正成为现实。 暮色中,当最后一辆运输车返回晒字村时,城里居民的那句话依旧(yījiù)在(zài)耳旁(ěrpáng)徘徊:“让昆嵛山的温度,暖透威海人的胃。”这温度,既是豆腐的余热,也是社村联建路上永不冷却的热望。
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