到娃儿学校掌勺！重庆家长“沉浸式”参与学校食堂管理

厦门集美是(shì)一块魅力之地。这里既有滨海风光(fēngguāng)、渔村景色，是知名的旅游景区，也因拥有从幼儿园直到大学的集美教育(jiàoyù)群落，而闻名海内外。打造(dǎzào)这一切的是百年(bǎinián)前活跃于南洋的知名侨领陈嘉庚，他为改变乡风文明和建设祖国而兴办现代教育，以学校为动力来牵动集美大社的现代化。 近年来，随着创意(chuàngyì)产业人群涌入集美大社，古村落拥抱了小众文艺，这里成为每逢节假日人流如织的打卡地。2023年，第一财经曾报道(bàodào)集美大社怎样从衰落中(zhōng)的城中村转身为文化创意潮流聚集地。 在(zài)新书(xīnshū)《作为方法的(de)(de)空间：嘉庚故里(gùlǐ)模式(shì)语言》中，厦门市城市规划研究院顾问、原集美大学美术与设计学院外聘教师刘昭吟，以2020年9月~2025年4月在集美大社租住的经历，沉浸式走访研究嘉庚故里（即集美学村+集美大社），以类似词典的方式，通过30个词条解读嘉庚故里的魅力，探讨其历史中的文化精神和社会空间的演变，提出环境修补的空间策略。 2020年，刘昭吟到集美大学任教。机缘巧合，她租住在一位同学在集美大社的(de)自建房，这栋房子属于同学的外婆(wàipó)。 刘昭吟说，大社虽然在20世纪50年代起(qǐ)就是镇区，实行城镇户口政策，土地管理上其实更像是城中村。局促、拥挤、小宅基地的(de)自建房形成开放街区，也造就小店密集的烟火气。住在这里(zhèlǐ)，既容易就近访问村民，使做研究省力，也能“把(bǎ)细胞泡在大社里”，更好(gènghǎo)地体会这个地方的味道。 因缘际会地，刘昭吟去学赛艇，到(dào)现在也很爱；而赛艇，成就了她的这项研究。她说，在集美，如果不参与水上活动(huódòng)，就不能理解滨海的人与环境之间(zhījiān)的关系。 《作为方法的(de)空间》一书的30个词条中(zhōng)，与水有关的就占了7个。“集美海岸：自然野性的驯化”回顾了海对集美的深刻影响。1931年，作家、艺术家孙福熙(sūnfúxī)记录，到集美“非走海路不可”。而经过几十年的城市化，集美半岛可谓“离水上岸”。曾经有着洪涝(hónglào)、台风风险的大海，部分地被征服，填造陆地(lùdì)成为集美的一部分，先后成为滨海(bīnhǎi)公园、高级住宅区、水上运动基地等。 “泛舟：三池(chí)的灵气(língqì)”回顾了集美(jíměi)三处水池的前世今生(jīnshēng)。池上泛舟曾是集美学村的一道风景，老校友忆旧时总会提起划船。在访谈中，刘昭吟了解到，直到1980年，在内池、中池或龙舟池划船都很常见。内池所在地原为鱼塘，最初(zuìchū)是1913年陈嘉庚(chénjiāgēng)为建设集美小学而购买，1922年为开办水产科改建为泅水池。1955年，池水相通的三池建成，成为人们划船休闲的场所。 但现在，三池(sānchí)已无泛舟的安排，因担忧亲水活动(huódòng)的危险性，学生以划船作为课外活动的情况已作古。刘昭吟认为，没有泛舟就不能体现三池的灵气，三池应恢复(huīfù)亲水活动。集美学校委员会(wěiyuánhuì)可(kě)以授权非政府非营利组织经营泛舟活动，可与赛艇俱乐部、皮划艇俱乐部、龙舟协会等合作，展开研学、趣味竞赛等，让三池重现历史上的生机。 在集美，持续了70年(nián)的龙舟赛与陈嘉庚一手打造的嘉庚教育遗产并称。2006年至今，龙舟赛全面正规化、专业化，成为海峡两岸交流(jiāoliú)、福建民俗文化传播的一个重要场域。20世纪50年代(niándài)，陈嘉庚多次亲临龙舟赛现场(xiànchǎng)，还会鼓励学生们在龙舟赛外围项目(xiàngmù)“抓鸭子”中多抓几只，“回去加餐”。 在(zài)刘昭吟看来，赛制(sàizhì)提级是集美龙舟赛的(de)荣耀，但也减损了乡里乡亲个性化的、面对面的、社区性的自组织属性。她建议，在正规化的龙舟赛之外，还可以有一些(yīxiē)小型和业余的赛事，让人们更多体验这项极富集美特色的水上运动。 学村与大社的(de)特殊共同体 刘昭吟最初对侨乡的认识(rènshí)就是集美大社，但很快她发现，陈嘉庚建集美学校后，集美大社与集美学村成为整体，这才有了今天的意义。她把整本书(zhěngběnshū)分成上下(shàngxià)两篇：侨乡之集美学村、共同体之集美大社。 集美人从清康熙年间(niánjiān)开始下南洋(nányáng)谋生，至鸦片战争之后达到较大规模。集美华侨(huáqiáo)在南洋各地经营树胶、锡矿、商业等产业，积累了财富和见识。 19世纪末，华侨开始着眼于侨乡的(de)建设发展，振兴家族、参与救国。陈嘉庚曾在《南侨回忆录》中痛陈当时国族、乡里存在的问题，集美(jíměi)社为争房械斗(xièdòu)死伤之事令他尤为痛心(tòngxīn)。1913年，陈嘉庚在同安县的乡村看到嬉闹的儿童衣不蔽体，深感自己必须行动起来。 《作为方法的(de)空间》一书词条“侨乡：外向反身性”提到，“超越传统家族范畴，陈嘉庚以身作则(yǐshēnzuòzé)发起兴办教育(jiàoyù)、交通、卫生等公益事业，以谋大众幸福，以兴国家现代化”。陈嘉庚的行动，以建设(jiànshè)集美学村、改变集美大社的方式，实现了“成就地域性(dìyùxìng)公益事业和公共治理”的目标。 自1912年(nián)开始办校，20世纪20年代集美迎来了一个关键时刻(guānjiànshíkè)。因当时军阀交战，严重影响集美学校的安全和教学秩序，叶渊校长倡议划定学校为“永久和平学村”，当时在新加坡的陈嘉庚(chénjiāgēng)也与名流共同呼吁军队撤出。1923年10月20日，孙中山陆海军大元帅大本营电令(diànlìng)各方(gèfāng)，批转《承认集美学村(jíměixuécūn)公约》，“集美学村”由此得名。 随后，成立了(le)集美学村筹备委员会及其办事处，规定集美学校和村社家长(jiāzhǎng)构成委员会，校长陈嘉庚为(wèi)正会长，校长为副会长并任陈嘉庚的代理人(rén)。委员会成员(chéngyuán)按3比1（教职员6人，集美社家长2人），体现校—村权力关系(guānxì)。按章程，学村在校内外的重点任务也划定了，包含了相当多的社会管理职能。尽管(jǐnguǎn)学村办事处在1935年保甲制实施时被撤销，直到中华人民共和国成立前，集美学村大体仍保持着“校管村”“校领村”格局，学校牵头来办学-村联合体的事务。 20世纪50年代，集美(jíměi)学校的(de)重建、扩建经费由国家补助，陈嘉庚(chénjiāgēng)主持；陈嘉庚的个人财力用于学村的公共设施。政府(zhèngfǔ)在集美的各项(gèxiàng)建设计划，都需(xū)征求陈嘉庚的意见。1953年厦门市委根据陈嘉庚的建议，形成一条不成文规定，集美镇历届常委或政府领导需有一名集美人担任，直到1991年才改变。在这种集合体关系下，集美学村常年引领着集美大社的发展。 大社曾是集美的政治中心，集美学村办事处、集美镇人民政府和人民委员会都曾设在(shèzài)(zài)大社内。大社从1955年起就享有城镇户口(hùkǒu)政策，一度风光，但在改革开放之后，大社陆续被旧城改造项目所包围(bāowéi)。刘昭吟统计，1990年代初期至21世纪最初几年，集美学村附近房地产开发项目累计建筑面积超过60万平方米，总户数超过7200户。2011年“大社艺术部落”随着房屋出租给艺术家而(ér)诞生(dànshēng)，2014年官方确认发展(fāzhǎn)“大社文创旅游街区”。 物理空间上的发展问题对(duì)大社来说十分实际，这也使传统文化的保育和居民生活方式的更新(gēngxīn)被摆到了台面上。刘昭吟在书中(zhōng)追溯了学—村联合体的历史沿革，她(tā)意识到，陈嘉庚希望打造的公共性在历史中尚未达成。陈嘉庚也许(yěxǔ)没有足够(zúgòu)的时间继续实验，另外，从各类机构到拥有房屋的大社居民个人，对如何支配资源，选择何种生活方式，主张什么样的权利，都有着自己的想法。 正月十五割香（刈香），是集美(jíměi)全境重要的(de)(de)民俗节庆(jiéqìng)，尊王宫的神明(shénmíng)巡境到达集美的10个角头，信徒接香。刘昭吟在书中回顾了正月十五割香复杂的历史演变，并记录了2023年的巡境路线。这一年，鞭炮是严格禁放的，使活动有(yǒu)些许遗憾。她在书中提出，经济高速发展本身对传统习俗已经(yǐjīng)有很大的冲击力，在移风易俗的管理中可以采取一些柔和的措施，比如在规定的割香炮炉中放炮或使用鞭炮音频等，对居民共同体意识的维持应有益处。 土地、房屋、公共(gōnggòng)空间、绿化等问题，在(zài)(zài)大社也是广受关注的(de)(de)(de)。或可说，在“2000年前的房屋均纳入城市更新范围”的当下，大社未来的更新改造如何做，在很多方面有待讨论。刘昭吟在书中下篇以“共有地”“自建房”“侨房”“树地”“可达的公厕”等多个(duōgè)词条去分类分析，提出更新建议。她认为绿地对大社是尤为重要的，可以考虑把公厕改造与绿地结合，在大社逼仄的环境中，即便(jíbiàn)很小的开放空间都具有“肺泡”的作用，可改善陈嘉庚念兹在兹的“住屋与卫生”问题，并为大社的社区交往环境增色。 刘昭吟说，这本书词典式的写法是受克里斯托弗(kèlǐsītuōfú)·亚历山大《一种模式语言》的启发。《一种模式语言》是20世纪建筑学领域最(zuì)畅销的书之一，是一本“空间语言的字典”，刘昭吟曾在泉州古城社区营造项目期间使用(yòng)这本书组织读书会，让成员们学会如何在现场讨论空间改造(gǎizào)。她和张云斌用类似的方式写嘉庚故里，提出(tíchū)了在地认识(rènshí)，也希望抛砖引玉产生更多模式。 最近(zuìjìn)，张云斌在温州与禾口(kǒu)书店合作，办了(le)题为“回拨温州：最后的(de)水乡村落”的Citywalk，以模式语言(móshìyǔyán)为方法，带领读者共同探索下川村。该活动反响热烈，半天就报名额满，参与者不再把空间视为建筑师的专利，纷纷期待张云斌召集《一种模式语言》读书会。刘昭吟和张云斌的实践，证明模式语言是种有效(yǒuxiào)的空间赋能方法，他们希望这种方式能促进有价值的公共讨论。 (本文来自(láizì)第一财经)